【きのこピラフ（レシピ）】（南部学校給食センター）
最終更新日：2017年6月22日
材料（4人分）
[ごはん]
米 320ｇ
水 350ｍｌ
コンソメ 2ｇ
塩 2．4ｇ
バター 4ｇ
[具材]
しめじ 48ｇ
ブラウンマッシュルーム 40ｇ
たまねぎ 60ｇ
にんじん 32ｇ
グリーンピース 20ｇ
鶏肉（むね） 40ｇ
サラダ油 2ｇ
<調味料>
塩 1．6ｇ
こしょう 0．1ｇ
コンソメ 0．2ｇ
下準備
- しめじは石づきをとり、ほぐします。
- ブラウンマッシュルームは3ミリにスライスします。
- にんじん、たまねぎは粗いみじん切りにします。
- グリーンピースはゆでておきます。
- 鶏肉は2ｃｍ角程の大きさに切っておきます。
作り方
- フライパンにサラダ油をひき、鶏肉、たまねぎ、にんじんの順に炒めます。
- たまねぎに透明感がでてきたら、マッシュルーム、しめじを加えて、さらに炒めます。
- グリーンピースを加え、調味料を入れて炒めます。
- 米に水、コンソメ、バター、塩を入れて炊きます。
- 炊きあがったごはんに炒めた具を混ぜ合わせます。
お問い合わせ先
南部学校給食センター
電話番号：0776-41-3760
ファクス：0776-41-3762
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