【さわらのほうれん草とパールマッシュのホワイトソースかけ（レシピ）】（北部学校給食センター）
最終更新日：2010年7月15日
材料（4人分）
さわら切身：50ｇ×4個
塩・こしょう ：適量
パールマッシュ：10ｇ（なければ、しめじでも良いです。）
にんじん ：10ｇ（ささがき）
玉ねぎ ：10ｇ（みじん切り）
ほうれん草 ：10ｇ（1ｃｍの幅）
ホワイトソース：100ｇ
マヨネーズ ： 50ｇ
梅ピューレ ：適量
※さわらのホワイトソースの梅ピューレがないときは、レモン汁を入れてください。
パールマッシュは美山地区でとれる白いきのこです。
作り方
- 玉ねぎは炒めるか、電子レンジで加熱しておきます。
他の野菜も下ゆでするか、電子レンジで加熱しておきます。 - さわらは軽く塩こしょうし、焼きます。
- ホワイトソースに加熱した野菜、マヨネーズを入れ、よく混ぜ合わせます。
- 焼いたさわらに、ホワイトソースをかけ、できあがりです。
※その他
お問い合わせ先
北部学校給食センター
電話番号：0776-53-0075
ファクス：0776-53-0079
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