福井ポークのトマトシチュー（北部学校給食センター）
最終更新日：2014年3月3日
材料（4人分）
福井ポーク （豚 ）角切り肉 ・・・・・・ 100ｇ
しょうが ・・・・・・ 1．2ｇ（みじん切り）
にんにく ・・・・・・ 0．8ｇ（みじん切り）
たまねぎ ・・・・・・ 180ｇ（短冊）
にんじん ・・・・・・ 80ｇ（いちょう切り）
じゃがいも ・・・・・・ 180ｇ（サイコロ切り）
トマト水煮 ・・・・・・ 72ｇ（サイコロ切り）
サラダ油 ・・・・・・ 2．4ｇ
コンソメ ・・・・・・ 2．8ｇ
トマトケチャップ ・・・・・・ 40ｇ
トマトピューレ ・・・・・・ 48ｇ
ハヤシルウ ・・・・・・ 24ｇ
ウスターソース ・・・・・・ 4．8ｇ
食塩 ・・・・・・ 0．16ｇ
こしょう ・・・・・・ 0．04ｇ
水 ・・・・・・ 320ｇ
作り方
- サラダ油をひき、しょうが、にんにくを 炒めて福井ポーク （豚 ） 角切り肉を炒めます。
- にんじん、じゃがいもを加えて炒めます。
- たまねぎを加えて炒めます。
- 水を加えて煮込みます。
- 野菜に火が通ったら、トマト水煮を 加え、調味料（コンソメ 、トマトケチャップ 、トマトピューレ、 ハヤシルウ 、ウスターソース ）を加えます。
- 塩、こしょうで味を ととのえます。
お問い合わせ先
北部学校給食センター
電話番号：0776-53-0075
ファクス：0776-53-0079
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